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肉骨茶（バクテー）はシンガポール料理じゃなくてマレーシア料理なんだよと怒りを覚えたけれど、マーケティングで負けたんだからしょうがないよね、という話
シンガポール バクテー専門店 新加坡 肉骨茶という店に行ってきました。 （赤坂本店らしいですが、僕が行ったのは麻布十番店） 食したのはもちろん肉骨茶（バクテーと読みます）。豚あばら肉（骨付）を、漢方らしいスパイスと中華風醤油で煮込んだ料理ですが、肉骨茶はマレーシア、それもクラン（Klang。クアラルンプール近くの港町）の名物だとここで主張しておきます。とこがなぜかシンガポールのほうが本場のように信じている人が多いようです。マーケティングもしくはブランディングって大事ですよね、という話に強引につなげます。
